Team
Food Safety
Internal Auditor – Professionally Performing Audits in the Food Industry
LAU | 1 day Dates
Overview
Internal audits are an essential tool for reviewing the functions and the effectiveness of implemented Food Safety Systems. All necessary steps of an audit – from planning to conduct, preparation of corrective action plans, reporting to review of the effectiveness, are discussed and worked out using examples.
Requirements
None
Target group
Managers and employees, involved in food safety, quality assurance, production, technology, purchasing, logistics
Content
- Audit principles and audit process
- Requirements for auditors (expertise)
- Audit procedure - tips and tricks
- Practical exercises of different audit situations with the help of case studies
Funding
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